現代の大きな課題の一つである「食品ロス」。この問題に対し、私たち一人一人が、“もったいない！“の意識を持ち、毎日の生活の中で実践できる「フードロス削減」を体験してみましょう。開催地の金沢区は、豊かな海の幸、山の幸を有し、食の魅力に溢れています。今回は、その中でも特にエシカルな食材に注目して、それらを使い、また参加者の皆さんから、家庭で余らせがちな食材を持ち寄っていただき、その両方を使ったサルベージパーティーを行います。どんなお料理ができるかは、当日のお楽しみです！！日程：2019 年12 月15 日（日）10：00～13：00会場：八景市場（金沢区釜利谷東1-46-2）主催：アマンダリーナ協力：横浜メディアビジネス総合研究所，横浜市資源循環局共催：SGDs横浜金澤リビングラボ，八景市場，永島農園，里海イニシアティブ参加費：1000円 / 小学生以下：無料定員：20 名程度【持ち物】：お一人様おひとつ以下の様な食材食べ頃ギリギリの食材，海外土産の調味料，買い過ぎた加工品など【スケジュール詳細】10:00 開場・受付・持ち寄り食材受取10:15～10:30 フードサルベージについて，地元食材の説明など10:30～12:00 永島農園にてクイズ＆しいたけサルベージ12:00～13:00 サルベージフードパーティー ・本日のメニューとアレンジ方法の簡単な紹介 ・金澤八味唐辛子の紹介、試食#金沢文庫 #横浜 #横浜イベント #金沢区 #永島農園 #フードサルベージ #サルベージパーティー
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